Wildes Sammeln » Gänseblümchen

Ich zitiere mal aus bushcraft.net:

Zitat

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Das Gänseblümchen wächst das ganze Jahr über und praktisch überall. Es kann mit keiner anderen Pflanze verwechselt werden.

1. Bezeichnung
Deutscher Name: Gänseblümchen oder auch Maßliebchen und Tausendschön
Lateinischer Name: Bellis perennis (bedeutet etwa: hübsch, aussdauernd)
Aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae)

2. Beschreibung
Wuchshöhe: bis zu 15cm. Das Gänseblümchen blüht von etwa März bis November und ist an ihrer Gelb-Weißen Blüte erkennbar. Manche haben einen Rosa bis roten Rand. Dies ist eine Zuchtform.
Die Blattrosette ist das ganze Jahr über grün.

3. Inhaltsstoffe
Saponine, ätherische Öle, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Inulin, Schleim
4. Verwendung als Nahrung

Das Gänseblümchen wird meist in Salaten oder in der Suppe verwendet. Darüber hinaus ist sie auch als Tee oder als Kapernersatz verwendbar. Ebenfalls essbar sind die Blätter der Pflanze. Sie können über die Blüte hinaus auch im Winter geerntet werden.

5. Vewendung als Heilpflanze
Dem Gänseblümchen werden Blutreinigende eigenschaften nachgesagt. Zudem soll sie bei Hautkrankheiten, Menstruationsschmerzen, Gelbsucht und Leberleiden helfen können.

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Gestern habe ich meine ersten Gänseblümchen probiert. Das erste gleich pur. Es schmeckt nach "Grünzeug" aber nicht schlecht.
Dann welche im Salat und heute einen Tee gebrüht.
Ich werde sie zum Bestandteil meiner Nahrung machen. Kost ja nix

Die Blüten, aus denen ich Tee gemacht habe, habe ich mir noch in die Linsensuppe geschmissen, so habe ich sie komplett genutzt.